餐饮最新营销方案活动案例分享(餐饮最有效的营销方案)
发布时间:2023-07-04 04:29:01

一、餐厅营销方案有哪些?

1、菜单营销吊足胃口菜单是一个很好的营销载体,顾客往往是根据菜单上的图片或介绍来点菜的,因此,菜单一定要请专门的公司制作,让顾客看到菜单上的图片就有食欲。

定期更换很多餐饮店长期使用同一个菜单,殊不知餐饮业市场多变,顾客更是“喜新厌旧”,如果不能维持适度的新鲜感,随时都有被淘汰的危险。

2、实物宣传实物宣传是借助餐饮店产品实物图片或模型来吸引顾客进店消费的一种营销方法,经营者通常采用以下方法。

实物模型陈列:在餐饮店门口或顾客经过的地方,陈列餐饮店经营产品的实物模型,张贴产品图片、招贴画、布告牌等,从视觉、听觉、嗅觉等方面对顾客进行感官刺激,吸引顾客到店消费。

原材料陈列:在餐饮店进门处设置海鲜池,既具有很强的观赏性,又可使顾客放心,因为餐饮店所使用的原材料都是新鲜、卫生的,还能当面称取海鲜,使顾客对菜品分量放心。

成品展示:餐饮店可以将一些菜品原料切配好,经初加工装盘陈列。

自助餐饮店就是运用成品陈列促销的典型代表、顾客往往在看过烹调好、陈列有序的菜点后才作出是否在餐饮店用餐的决定。

3、菜品试吃对于一些需特别促销的菜肴,可以采用顾客试吃的方法来营销。

服务员用餐车将菜点推到顾客的桌边,让顾客先品尝,如喜欢就下单,如不合口味再请顾客点其他菜品。

4、外卖营销随着生活节奏加快,人们越来越习惯于点外卖,因此还出现了一批将传统餐饮行业与新时期电子商务相结合的专业性外卖网站。

有条件的餐饮店可以打造自己的外卖队伍,用显著的标志、统一的着装和交通工具等将本店的招牌打出去。

5、团购促销近年来,团购餐饮以超低的折扣、便捷的购买方式等在都市白领中迅速蹿红。

常见的团购网站有美团、糯米等。

商家在团购网站进行促销时,一般采用的都是优惠折扣券,顾客可以购买优惠券后到店消费。

二、餐厅促销活动策划方案

餐厅促销活动策划方案5篇 为了确保事情或工作安全顺利进行,时常需要预先开展方案准备工作,方案是有很强可操作性的书面计划。

下面我给大家带来餐厅促销活动策划方案,希望大家喜欢! 餐厅促销活动策划方案1 “团圆宴”在中国春节是必不可少的家宴,已经成为合家欢乐,团员庆祝的必要饮食活动。

在每年的除夕之夜,全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团圆宴,是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。

而且是从南到北,从东到西,全国皆然,就连久居异国他乡的华人也是如此。

团圆宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。

因此,我们说“团圆宴”首先是年节文化的载体,它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。

作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮,如何通过创新的团圆宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。

一、活动氛围营造 很多餐厅会在过节这天派发红包,里面也就一两元钱,主要是氛围营造,有的也会通过向顾客索要红包方式营造,但是这种方式相对来说不是很好,另外会采取对每一位来宾表达新年祝福的方式营造 二、“团圆宴”菜谱安排 1、四热菜:清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋 2、四凉菜:卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜 3、汤、主食:上汤鲜菇、荠菜年糕;
4、餐后水果:欢聚一堂: 原料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。

制作:小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。

注意事项:新春大家都图喜庆,因此在菜名上面一定要有所创新,要突出祝福及其他好的主题意义,比如年年有余,金玉满堂之类的。

三、背景音乐 能够播放一些表达欢喜、祝福的音乐,如:喜洋洋,步步高,春节序曲,难忘今宵,花好月圆,金蛇狂舞 四、餐厅装饰 为了突出喜庆,热闹的气氛,餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂,主打色为红色调。

各种餐厅可以根据自身的定位,来进行相应的布置。

餐厅促销活动策划方案2 一、活动目的 国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的机会,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象。

二、活动主题: “国庆同欢喜,好礼送不停” 三、活动对象: 针对高中低不同的人群进行不同的促销活动,有效的照应不同的人群。

四、活动时间: 9月25日——10月8日 五、活动形式: 打折;
赠送;
抽奖 六、活动具体内容 1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠。

并随桌赠送中秋特别加菜。

2、促销期间凡在本店指定系列套餐,即可获得相应中秋礼盒。

3、活动期间,凡在本店用餐,均可以参加灯迷有奖竞猜活动。

同时可以免费得到快照一张。

七、活动广告宣传 1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。

2、报纸、当地电视台也要进行宣传。

3、并进行传单发放。

八、其它相关策略 人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起动应急措施,同时要做好相关记录总结,为促销评估做准备 促销活动方案 __周年庆典——美食节 活动时间: 目的:不仅可以让消费者花少钱吃百样菜,还可以使消费者知道餐厅的特色。

促进该餐厅的消费(增加人气),获得更多的剩余价值(利润)。

要求:要让消费者耳目一新。

美其名曰“享受”也。

活动形式: 1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等 2、打折消费: 3、赠送优惠券:凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。

4、免费赠送饭菜:凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜 餐厅促销活动策划方案3 一、餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式: a.主妇型。

即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜,代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动,饭店只收取少量的加工费。

b.包办型。

即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。

餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为大众服务的原则,推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关心宴”、“合家团圆”等众多菜谱,意在把工薪阶层拉向自己,以扩大目标市场。

c.系列型。

为适应现代人的消费需求,餐馆酒店应推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租厨师”,向居民开放客房、洗澡间等休闲娱乐设施和场所,以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节。

同时,餐饮业的经营者,还应在文化品味上做文章。

要以饮食文化搭台,让劳碌了一年的人们吃个轻松,吃个愉快,吃个情趣。

餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲欣赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜”活动等,让顾客集食、饮、赏、览、听于一体,吃得潇洒,玩得开心,同时又得到精神享受。

二、营销活动应在以下几个方面下功夫: 1、要搞好“降价促销”。

“一个便宜十个爱”。

年终岁尾,商家应以真诚回报消费者为宗旨,开展打折销售、买大件赠小件,“天天让利、日日优惠”,等促销活动。

2、酒店春节的布置及装饰: a、在正门口立放金童玉女一对,延用至元宵节,酒店提供照相留影服务(客人洗相费用自理)。

b、在酒店外围植物上绕挂满天星,在酒店正门两侧分别立一大盆金桔,顶棚挂大红灯笼。

外围草坪上斜拉彩旗。

c、大门口悬挂“__大酒店恭祝全市人民新春快乐”横幅。

d、大门口两侧玄武岩贴对联“金杯醉酒乾坤大”“宝马迎春岁月新”横批为“恭贺新禧”。

e、酒店大堂两侧玻璃门贴马年生肖剪纸图案。

f、酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的那对员工),穿小马服装戴小马头套,负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以下的孩子发放气球(一支),水果糖(2粒) g、三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。

3、某酒店餐厅春节促销活动: a、春节套票:实惠多多,惊喜多多,春节推出“吉祥如意”套票—— 餐饮:666元/
桌(含服务费,仅限三楼餐厅) 客房:288元/
间/
天(含双早) 娱乐:12:30—16:30赠送包房3小时16:30—02:00赠送包房2小时 客房:自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间208元/
间/
天 凡入住特惠标准间者,均可获得精美春节礼品一份 b、大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜饭: 588元/
桌688元/
桌888元/
桌 大年三十(21:00—12:30)推出“富贵”年夜饭 888元/
桌1080元/
桌1288元/
桌(0:00赠送吉祥如意饺子一份 提前预定年夜饭,有小礼品赠送。

(定餐满1000元,赠送大抱枕一个【抱枕价值20-30元左右,抱枕是办公室一族和居家生活必不可少的用品之一,消费赠送抱枕,对顾客来说比较实在】.将不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可凭此吉祥物到总台换取相应的奖品.生肖为马的吉祥物对应奖品为时尚台历一部、其他生肖吉祥物均为小中国结一个。

) c、春节期间宴会厅推出春节套餐 金玉满堂宴:688元/
桌 富贵吉祥宴:788元/
桌 五福临门宴:888元/
桌 《餐饮时报》点评: 春节是餐饮业销售的黄金季节,各餐企都明白这个道理,然而春节消费的特点却年年有变化,谁能洞察先机,抓住热点,谁就是赢家。

餐饮最新营销方案活动案例分享(餐饮最有效的营销方案)

从微观角度看是如此,而从宏观角度看,如何统筹策划,引导消费,形成热点,搞好“贺岁工程”,就更是一篇大文章了。

餐厅促销活动策划方案4 时间: 4月28日——5月3日(__店) 活动内容: 1、广告语:“游王府,吃川菜,送清爽”。

4月28日——5月3日黄金周期间,凡持当日游览__花园门票的宾客来店用餐,每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

2、触摸“五一”幸运摸奖活动 4月29日——5月1日放假期间,在__店用餐者以桌为单位,均可凭结账单参加抽奖活动,凡抽出写有“五一”字样的客人将获得__花园门票一张;
凡抽出写有“五一__店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。

3、“__饭店蔬香樟茶鸭特价卖” 4月28日——5月3日活动期间,__店每日限20只__饭店蔬香樟茶鸭特价销售,原价96元/
每只,特价60元/
每只。

活动期间还有两款特价菜以供宾客选择:上汤扒双鲍118元/
份(原价198元)、葱烧赤参48元/
份(原价88元)。

另外,为回报消费者,4月28日—5月3日活动期间,__店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐:亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

4、订“益智斋”餐厅送花园游 4月29日——5月3日活动期间,凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览__花园。

让宾客充分体会到“__里的川菜,川菜中的经典”意境。

五一的餐饮节日商机是很明显的,有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办:一是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会;
二是正处于春暖话开时节,踏春、旅游需求旺盛,旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好具体的市场环境分析也是极为重要的: 自我分析: 就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。

每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义,但是谁也不能忽视:在特定的经营时期内,在特定的烹调水平上,在特定的餐厅环境中,在有限的资源利用上,管理者能够做什么?这就需要经营者想一想:促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用? 客源分析: 五一餐饮促销的客源是谁这很重要,因此管理者要彻底分析客源市场状况,才能进行有效的。

分析客源要考虑如下问题:谁是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么? 餐厅促销活动策划方案5 一、活动主题: “庆佳节,优惠、美味等你来”。

二、活动时间: 1月1日~1月4日 三、活动目的: 提升客单价,促进销售目标达成。

四、主题活动内容: 消费者在1月1日~1月4日期间,只要消费满__元,即可加x元换取我们精心为消费者准备的商品中的任意一件。

备注:单张小票不累计。

赠品要求:挑选多少商品,作为活动商品,要求商品售价在三元以上的商品,也可对部分毛利损失较大的商品进行限量,但每天需保证在八个商品以上 五、介绍活动 由当日的工作人员负责。

六、气氛布置: 店内气氛布置:入口展板,活动现场的气氛营造,店内海报。

七、活动执行与分工: 企划部:负责活动宣传,策划,操作与跟进。

采购部:负责商品的组织,到位。

财务部:负责资金到位。

店长:活动操作的总负责人,负责督促各部门的工作。

食品促销内容: 1、菜式:餐厅促销,很多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择。

2、制作:让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望。

3、观赏:在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌。

4、价格:通过价格来吸引消费者,不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌。

5、赠品:提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者,比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品,赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。

餐饮淡季促销方法: 1、围绕主营产品进行延伸开发,推出一系列适合当季消费的产品,比如,主营产品是以__为主的,就可以引进一些以__为主要材料的特色菜品,做为餐厅的补充;
2、开发适合当季消费的品种,制造卖点。

比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等,让顾客有更多的选择,同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点,吸引更为广泛的消费群体参与消费。

一、餐饮促销活动方案范文大全简短

  在活动准备的前期,都会需要用到策划书,策划书是整个活动的流程,那你对你的活动策划书准备的多少了?下面是由我为大家整理的“餐饮促销活动方案范文大全简短”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。

  餐饮促销活动方案范文大全简短(一)    一、活动目的   通过父亲节前期和当天的宣传,对用餐的顾客进行温馨提示和礼品赠送,以及给顾客提供其他的超值服务的系列行为,来感动顾客并增加顾客对我们xx会馆的情感关注,不断聚焦xx,进而提高我们的营业额和顾客的回头率以及对我们xx会馆品牌的忠诚度。

  通过我们的情感营销(提供超值服务)不断提高我们xx在该廊坊餐饮市场的占有率,不断领先于竞争对手。

   二、活动时间   20xx-x-xx。

   三、活动地点   xxx。

   四、活动内容   1、父亲节当天来我店用餐的顾客都可以免费给父亲打个电话,无论是市话、国内长途。

限时xx分钟。

  2、父亲节当天来我店用餐的顾客都可有机会免费拍照一张,并免费寄到本人父亲的手中。

  3、父亲节当天如有客人请本人父亲来我店用餐,可享有如下优惠:   (1)、免费合影一张。

  (2)、送影框一个。

  (3)、送纪念父亲节特制菜品xx份。

  (4)、送礼品一份(领带等)。

  4、如果是请自己的父亲用餐,除了可享受以上优惠,还可以享受全单xx折优惠。

  5、父亲节当天过生日的父亲,我店免费提供父亲节家庭套餐一桌供xx人以内用。

  五、宣传与氛围营造   (一)、对外广告宣传   1、做x期平面媒体广告。

  2、电视广告x期。

  3、网络广告。

  4、高档楼宇广告   (二)、短信群发。

  短信内容:父亲节到了,xx全体员工祝福您的父亲或身为父亲的您健康快乐!当天生日的父亲可享受免费家庭套餐!还有更多惊喜呐!订餐电话:   (三)、通过店内外各种广告(图片和文字)在不同位置的布置,进行全方位立体化的宣传,在店内营造出浓浓的父亲节文化氛围。

具体工作布置如下:   1、店外水牌,第一次提示顾客。

  2、店内广告和氛围营造:   (1)、展架x个。

  (2)、喷绘图片xx张。

  (3)、特制父亲节菜单。

  (4)、免费父亲节家庭套餐。

  (5)、台面软文。

  (6)、背景音乐:《常回家看看》,《父亲》循环播放。

  (7)、员工问候语:父亲节快乐!等等对顾客进行第二次第三次父亲节提示,让顾客产生父亲节的情感或由此而想起了家乡的父亲或由此而想起自己做父亲的艰辛与不易为后面的感动做好铺垫!   3、现场互动:   (1)、送父子(女)连心菜品一份。

祝福语:祝愿天下父子父女都永远心连心、幸福快乐!   (2)、现场拍照。

配音:各位领导,来来让我们在父亲节这个难忘的日子里留下这永恒的一瞬!到时我们给您送去或寄过去。

  (3)、为现场的父亲和天下父亲敬上一杯祝福酒,祝酒词:今天是父亲节,祝现场的父亲和远在家乡的父亲节日快乐、身体健康!   (4)、(祝酒词讲完之后)说:各位领导,我和我的助手一起为现场的父亲和客人献上一曲《父亲》,再次祝您和您的父亲节快乐身体健康!(将氛围推向高潮)    六、注意事项   1、宣传文稿、词句感情表达要贴切、准确、到位,过则显假,欠缺则无法与顾客产生情感共鸣,就很难感动顾客。

  2、对父亲节活动内容要进行全员培训,达到熟知的地步。

  3、父亲节优惠活动不能与其它优惠活动同时享有。

  4、父亲节那天来我店过生日的父亲必须提前预约。

  5、当天在我店过生日的父亲或在我店里请父亲吃饭时,要组织管理层一起为父亲说句祝福的话语。

  6、要保障父亲节特制菜品原材料充足。

  餐饮促销活动方案范文大全简短(二)   商品销售都有淡旺季之分,酒店产品也不例外。

对于不同的企业来讲,淡季的时间分配自然也不相同。

我们酒店在经历农历春季的火爆之后,整体销量均有下滑,这也是饭店经营业始终存在的淡旺季之间的矛盾。

其实,淡与不淡,也只是相对而言,在市场整体销量下降的情况下,只要努力和付出,挤兑竞争对手,仍然可以让自己的销售分额有较大的提升空间。

针对淡季的到来,特做出此次营销方案。

   一、活动目的   1、通过和各旅行社、各旅游景点和出租车公司的合作,拓展客源市场。

  2、对于酒店内部的或是外部的潜在客户进行直接的或是间接的推销,拉动二次消费,争取更多的回头客,促使客户最终成为本酒店的老客户及vip客人,最终提高酒店的销售额。

   二、活动时间   20xx年x月x日至20xx年x月x日。

  三、涉及的部门   销售部、餐饮部、前厅部、客房部。

   四、活动主题   暖春狂欢季,有礼相迎。

  五、活动方案   (1)多种方式推广,让淡季不淡   方式一:与本地旅行社提前联系,以佣金形式吸引其为我酒店引进客户。

  具体操作如下:为我酒店引进团队客户的旅行社负责人,每间房付佣金x元钱,当天现金结算。

  方式二:与各旅游景点做好结盟工作,互惠互利。

  具体操作如下:与各旅游景点协商达成协议后,凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消费时,均可当现金使用。

(代金券在活动期间有效,过期作废,代金券均不可折现,用于冲抵酒店客房、餐饮的消费金额。

)或持我酒店的代金券到各结盟旅游景点消费时即可享受门票及消费优惠(视各景点协议不同而定)。

  方式三:与出租车公司联系,长期为送往我酒店入住客户的出租车司机现金回扣。

  具体操作如下:为司机发放签有其车牌号的我酒店的优惠卡,若有客人登记时持该卡享受打折优惠,即可为该车主xx元现金提成,月底结帐或立即兑现。

  (2)优惠顾客,拓展奖励计划   优惠一:凡当月按当时门市价连续入住x次的外地散客,均可免费赠送普单或普标x间。

或连续入住x晚的社会散客,赠送x瓶矿泉水。

  优惠二:凡提前x个月预定20xx年x月、x月的豪华房间或景观房时,并及时确认并付相应的押金,可享受门市价的x折疯狂优惠。

(具体操作方法待定)   优惠三:与银行合作,凡持指定银行信用卡的客人在酒店刷卡消费时,可赠送本酒店的代金券x张。

  优惠四:每周用一天来拿几间房来做特价房。

   六、广告宣传   1、制作印有酒店简介及地理位置的代金券和优惠卡,并付有消费须知,突出特有的企业文化。

  2、在附近的旅游景点及火车站做路牌路标广告,针对过境或来访的商务、政务人士。

  3、活动期间,全天侯的用电子屏滚动播出优惠政策。

  4、酒店前的喷绘或pop宣传。

   七、广告费用预算   广告预算的分配如下:   1、代金券的制作费用控制为:x元。

  2、优惠卡的制作费用控制为:x元。

  3、景点区的宣传广告费用控制为:x元。

  4、店前的喷绘制作费用控制为:x元。

二、餐厅主题促销活动方案范文三篇

为保证餐厅主题促销活动高起点、高质量的进行,在活动开始之前提前准备活动方案就显得格外的重要了,你有写活动方案的经历吗?以下是和大家分享的餐厅主题促销活动方案范文三篇的参考资料,提供参考,欢迎你的参阅。



餐厅主题促销活动方案范文1  

一、餐厅店庆活动目的  

增加餐厅品牌影响力,提升餐厅知名度和美誉度;
提升餐厅形象,增加餐厅竞争力;
加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力;
提高全员服务意识、工作积极性;
展现餐厅文化底蕴,进一步提升餐厅的企业文化;
提升餐厅销售额,增加利润;
为201-年更好的发展打下良好的基础。



二、餐厅店庆活动时间  

201-年--月--日至201-年--月--日,共计10天。



三、餐厅店庆活动地点  

----餐厅  

四、餐厅店庆活动参与人员  

餐厅全体员工、餐厅新老顾客  

五、餐厅店庆活动主题  

提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力  

六、店庆活动内容  

一)外部顾客活动  

1、打折促销  

1)每日推出一款特价菜,每日不重样。



2)随顾客所点菜品加赠部分菜品,如当次消费满100元,加赠2碟凉菜;
满200元加赠4碟凉菜等;


3)打折,这是一个迅速提高销售额的法宝,建议适当打折刺激消费。



2、赠送礼品  

有计划发放餐厅店庆纪念品、小礼物,增强与客人亲近感,扩大宣传面。

餐厅统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方,如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等,按桌发放。



3、抽奖活动--  

凡是于12日至21日店庆期间,当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。

每店设立一等奖2名,奖励  

二)内部员工活动  

1、服务大比武  

12月12前各店召开动员大会;
13日至22日服务员之间开展  

2、内部征文--  

要求:1)题材围绕微山湖餐厅所发生的事情,可以是工作经历、感想、看法、寄语等。

2)体裁不限。

散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

3)截止时间为9月18日。

希望全体员工积极投稿。

本次征文活动将评出一等奖1名,奖金200元;
二等奖2名,奖金100元;
三等奖5名,奖金50元。

并进行集中展出。



七、店庆活动推广  

在信息发达的现代社会,媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。

餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点,合理进行自己的市场定位和目标客户的定位,合理的选择媒体投放广告,不可片面追求覆盖率,造成广告的浪费。



一)餐厅外部广告推广  

1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。



2、报纸《南方都市报》、广州本地电视台也要进行宣传。



3、并进行传单发放。



4、在线网络宣传(电子优惠卷等)。



二)餐厅内部产品宣传  

1、在推行传统餐饮的同时,推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。

如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。



2、绿色家宴。

随着生活水平的提高,人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱,而是吃  

3、中秋季节是滋补的好时候,建议引进高档营养滋补菜品。



三)餐厅企业文化宣传  

1、借餐厅店庆之机,向消费者宣传餐厅的企业文化,增强餐厅在目标消费者中的影响力。

12日至21日店庆期间,设立大型宣传板,上面张贴餐厅的精神 口号 ,广州风景图片,火锅的制作流程,餐厅图片资料,餐厅员工寄语等,让顾客把  

2、餐厅前厅现场气氛,包括灯光、音响、海报、POP等。



八、餐厅店庆现场布置  

一)现场布置条件准备  

氢气球、条幅、餐厅吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等。



二)餐厅店外现场效果  

氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;
吉祥物热情向你招手;
楼体外打出  

三)餐厅店内现场效果  

服务员穿戴整齐,面带微笑,热情洋溢;
总台服务细致耐心;
地面光可鉴人;
桌椅一尘不染;
餐厅各种宣传资料随手览阅;
灯光明亮柔和;
音乐如高山流水;
绿色盆景赏心悦目;
顾客从进店时刻起,即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。

进餐完毕,还可以参与抽奖,并赠送纪念品。



九、费用预算  

1、氢气球1500元  

2、纪念品1000元  

3、条幅200元  

4、宣传资料海报500元  

5、广州一日游2200元  

6、内部竞赛1650元  

7、广告费用10000元  

8、合计17050元  

十、效果分析  

1、宣传造势,五店联合店庆,气势宏大,让消费者产生强烈的记忆感,引起良好的口碑宣传,提高餐厅的知名度和美誉度。



2、店内外造型富有人情味,服务周到,能提升目标消费者的本企业忠诚度。



3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛,能极大的增强本餐厅员工的企业归属感和向心力,提高工作积极性。



4、通过促销,提升餐厅营业额。



5、本次活动规模大、而费用相对低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轰动效应。





餐厅主题促销活动方案范文2  



一、活动目的  

国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的机会,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象。



二、活动主题:“国庆同欢喜,好礼送不停”  

三、活动对象:针对高中低不同的人群进行不同的促销活动,有效的照应不同的人群。



四、活动时间:9月25日——10月8日  

五、活动形式:打折;
赠送;
抽奖  

六、活动具体内容  

1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠。

并随桌赠送中秋特别加菜。



2、促销期间凡在本店指定系列套餐,即可获得相应中秋礼盒。



3、活动期间,凡在本店用餐,均可以参加灯迷有奖竞猜活动。

同时可以免费得到快照一张。



七、活动广告宣传  

1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。



2、报纸、当地电视台也要进行宣传。



3、并进行传单发放。



八、其它相关策略  

人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起动应急措施,同时要做好相关记录总结,为促销评估做准备  

促销活动方案二——周年庆典——美食节  

活动时间:  

目的:不仅可以让消费者花少钱吃百样菜,还可以使消费者知道餐厅的特色。

促进该餐厅的消费(增加人气),获得更多的剩余价值(利润)。



要求:要让消费者耳目一新。

美其名曰“享受”也。



活动形式:  

1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等  

2、打折消费:  

3、赠送优惠券:凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。



4、免费赠送饭菜:凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。





餐厅主题促销活动方案范文3  



时间:4月28日——5月3日(--店)  

活动内容:  

1、广告语:“游王府,吃川菜,送清爽”。



4月28日——5月3日黄金周期间,凡持当日游览---花园门票的宾客来店用餐,每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。



2、触摸“五一”幸运摸奖活动  

4月29日——5月1日放假期间,在---店用餐者以桌为单位,均可凭结账单参加抽奖活动,凡抽出写有“五一”字样的客人将获得---花园门票一张;
凡抽出写有“五一--店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。

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3、“---饭店蔬香樟茶鸭特价卖”  

4月28日——5月3日活动期间,---店每日限20只---饭店蔬香樟茶鸭特价销售,原价96元/
每只,特价60元/
每只。

活动期间还有两款特价菜以供宾客选择:上汤扒双鲍118元/
份(原价198元)、葱烧赤参48元/
份(原价88元)。



另外,为回报消费者,4月28日—5月3日活动期间,---店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐:亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。



4、订“益智斋”餐厅送花园游  

4月29日——5月3日活动期间,凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览---花园。

让宾客充分体会到“--里的川菜,川菜中的经典”意境。



五一的餐饮节日商机是很明显的,有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办:一是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会;
二是正处于春暖话开时节,踏春、旅游需求旺盛,旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好具体的市场环境分析也是极为重要的:  

自我分析  

就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。

每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义,但是谁也不能忽视:在特定的经营时期内,在特定的烹调水平上,在特定的餐厅环境中,在有限的资源利用上,管理者能够做什么?这就需要经营者想一想:促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用?  

客源分析  

五一餐饮促销的客源是谁这很重要,因此管理者要彻底分析客源市场状况,才能进行有效的。

分析客源要考虑如下问题:谁是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么?。